Chicago'daki Rush Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, 286 kişinin beynindeki civa miktarını ölçtü. Bunun sonucunda deniz ürünlerini daha fazla tüketenlerin beyinlerinde civa miktarının daha fazla olduğu görüldü. Ayrıca haftada en az bir kez balık ve deniz ürünleri tüketmek, yaşlı kişilerde Alzheimer'ın gelişimini engellediği tespit edildi.Ulusal Çevre Sağlığı Bilimleri Enstitüsü Başkanı Cindy Lawler da "Balık tüketimi Alzheimer'i engellemeye yeterlidir" dedi.