Çoban, "iş sağlığı ve güvenliği ile çevreye ilişkin önlemleri alarak; kışın ağıl/ahırda, yazın merada sürüsünün beslenmesini sağlayan, sağlığını koruyan, bakım işlemlerini yürüten, sürüyü yönlendiren ve mesleki gelişim faaliyetlerine katılan nitelikli kişi" olarak tanımlandı. Çobanların soğukkanlı, sakin, sevecen olması, araziye uyum, iklimi takip edebilme, rüzgar ve nem hesabı yapabilme, hayvan çiftleştirme ve doğurtabilme ve aşı yapabilme hakkında bilgi ve beceriye sahip olmaları gerekecek. Çoban maaşları 500 ila 3 bin 500 TL arasında değişiyor.