Elli yıldır tatlı ve dondurma hizmeti veren  Haydar Gökşen (Haydar Usta),  kendine özgü giyimi, dondurma sunumu, esprileri ve hizmetteki yetenekleriyle ilgi odağı oluyor. Siyasetçilerden sanatçılara Haydar Usta'yı görmeye, ondan dondurma ve tatlı almaya gelenler nedeniyle Darıca'nın tanıtımında büyük başarı gösteren Haydar Usta, ilçe halkının da sevgilisi oldu.

Burdur'da başlayan mesleğini 18 yıldır Darıca'da devam ettiren Haydar Gökşen , gördüğü ilgiden memnun olurken şunları söylüyor ; '' İnsanlarla olan samimi ve candan dialoğum, ticaretimin dürüstlüğü  tanınmama ve sevilmeme sebep oldu. Dondurma satarken adeta dans ediyorum. Müşterilerimin hoşuna gidiyor. Bir çok organizasyona davet ediliyorum. Gittiğim yerlerde de dondurmayı dans ettiriyorum. Özellikle çocuklar çok mutlu oluyorlar. Darıca'ya gelip de benim mekanıma uğramayan siyasetçi, devlet adamı, sanatçı kalmadı. Bu durum beni de mutlu ediyor. Halka tatlı , dondurma ve çiğ köfe satarak Darıca'mızın tanıtımına katkı sunmaya çalışıyorum. ''